肉類專區

牛仔骨主要來自第6-8節肋骨, 牛仔骨外表帶一些筋膜,脂肪, 還有軟骨, 油花分布細緻均勻且豐富, 切片可作為煎烤之外, 也可切塊狀鐵板燒。

脊骨與腹部的中央位置，即是豬扒斬出來肋骨近骨的部位，俗稱金沙骨。

美國 SRF 極 和牛(黑標)西冷 (急凍-18°C) 美國極和牛是將日本和牛與美國頂級安格斯黑牛繁殖出産的品種，當中最聞名為 Snake River Farms (SRF)。

絕無激素，無基因改造，不採用激素催谷生長，讓雞隻自然成長，確保骨骼及肌肉更健康，雞味濃郁。

排骨粒可謂是最常用於烹飪嘅部位，多種多樣嘅搭配方式，

"極黑和牛”為日本和牛和安格斯牛混種，保留安格斯牛精純紮實的肉質，更多富含豐富的油花，愛吃牛肉的你，一定唔好錯過。

西班牙純種杜洛黑豚油脂分布均勻，口感細嫩好食，肉質柔軟，且帶有濃濃香甜氣息，而且不油膩，不會乾乾澀澀，反而嫩中帶脆，口感和味道都是絕佳!

免治豬肉在中菜食譜中有很多簡單而且多元化的煮法，最忙碌的上班一族用作一煲過煮飯。免治豬肉鮮嫩美味，可做 免治豬肉飯，迷你獅子頭，泰式碎肉飯，番茄免治豬肉意大利粉等。

油花豐富，咸香醇實，配芝士、哈蜜瓜，油漬橄欖、西班牙紅酒風味最佳。

來自英國可靠農場的牛隻，牛隻的餵養和生長都是無添加，是注重健康人士的信心之選， 草飼牛仔骨牛肉味濃、脂肪較少，適合加配少許調味香煎或燴煮。

北海道嘅豬肉以其鮮美同脆嫩聞名，而豚肉扒就係一個非常適合品嚐當地美食嘅選擇。你知唔知道，豚肉富含高蛋白質、低脂肪嘅營養價值，而經過包裝煎炸後，更加美味可口。北海道嘅豚肉扒係一個非常受歡迎嘅料理，經過煎至金黃色後，肉質鮮嫩，加上配以醬汁同埋新鮮蔬菜，味道更加清新

牛肋骨去骨後，便成牛肋條（Short Rib），皆指同一部分，是牛腹附近的肋骨位置， 這裡的肌肉較鬆軟，瘦肉多脂肪少，有骨無骨外層均帶薄薄的筋膜和細緻的油花，豐腴肉嫩。

百搭的食材，無論是炒菜或者煮肉醬意粉都好好味的

日本和牛肉質柔嫩，細膩美味，一直深受世界各地歡迎。獨有霜降紋理，入口即溶。

牛肩胛肉因經常運動，肉質特別結實、細嫩、極具彈性，肥紋均勻，肉汁豐富。

斧頭牛肉眼的外形是好像一把斧頭的牛扒，是牛助骨旁之牛肉眼。

一口牛適合多種煮法，如燒烤，煎煮等:

油花分布均勻，有牛油既香加上帶小小油筋更 有口感，切粒更方便日常家庭菜式使用

牛小排是位於胸腔左右兩側,富大理石紋脂肪,肉質鮮美, 牛小排的牛肉不但比肋排的肉多之外,牛小排的油花 分佈均勻,質地柔軟、甘甜也因為肥嫩柔軟的特性, 所以適合用熟一點的熟度來料理、煎、燒烤、或是用焗爐 烤也很美味。

西冷的脂肪與肉質比例非常均勻，比起肉眼脂肪會較少，不會太肥膩，幼嫩中帶少許咬口，牛肉味道香濃。

澳洲草飼牛柳, Midfield始創於1975年，主要經營產自澳洲的優質牛肉與羊肉生意。牛隻與羊隻來自澳洲全國，經品質控制嚴格的處理及包裝後，供應給全球顧客。 公司的生產系統經政府認可，完全按照伊斯蘭屠宰法，以達到HALAL要求。 在肉食安全標準方面，公司採用國際標準HACCP，確保顧客的健康。

牛舌火鍋片打邊爐、韓燒或日式燒烤，口感爽滑彈牙，牛肉味重。

日本和牛肉質柔嫩，細膩美味，一直深受世界各地歡迎。獨有霜降紋理，入口即溶。

牛小排是位於胸腔左右兩側,富大理石紋脂肪,肉質鮮美, 牛小排的牛肉不但比肋排的肉多之外,牛小排的油花 分佈均勻,質地柔軟、甘甜也因為肥嫩柔軟的特性, 所以適合用熟一點的熟度來料理、煎、燒烤、或是用焗爐 烤也很美味