北海道仙鳳趾生蠔

日本人稱蠔為「牡蠣」，其體積較大，味道鮮甜濃郁，口感嫩滑，在日本有「海中牛奶」的美譽。北海道厚岸灣仙鳳趾是以生蠔聞名的地方，海水與飽含礦物質的湖水混合，孕育出尺寸矚目、肉身肥厚、質地滑口的生蠔，讓人回味無窮